Bacalhau Espiritual – Versão Lume Baixo (com torradas integrais) Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 cenouras raladas Azeite q.b. Pimenta preta a gosto Noz-moscada a gosto Molho béchamel (feito à tua maneira) Torradas integrais (demolhadas em leite) Queijo ralado e pão ralado q.b. (para gratinar) Modo de preparo: Refoga a cebola em azeite até ficar macia. Junta o alho picado e deixa refogar brevemente. Acrescenta a cenoura ralada e deixa cozinhar ligeiramente. Adiciona o bacalhau desfiado, misturando bem com os legumes. Tempera com noz-moscada e pimenta preta a gosto. Acrescenta as torradas integrais já demolhadas no leite, mistura e deixa refogar mais um pouco. Retira do fogo e envolve com o molho béchamel. Monta num prato de forno, cobre com o restante molho béchamel e polvilha com queijo e pão ralado a gosto. Leva ao forno até gratinar e dourar. ✨ Dica: O segredo é as torradas integrais absorverem o molho e darem cremosidade, enquanto mantêm a textura perfeita do bacalhau espiritual. #bacalhauespiritual #ReceitaCaseira #lumebaixo #cozinhacriativa #receitasimples
