Falukorvsratatouille Ingredienser:

400 g Falukorv  1 Aubergine  1 Zucchini  1 gul paprika  2 rödlökar  4 tomater   60 g Svenskt Smör från Arla®  salt & peppar    Tomatsås:   1 hackad gul lök  1 msk Svenskt Smör från Arla® 1 Burk krossade tomater   2 msk Tomatpure  1 vitlöksklyfta   1 tsk timjan  1 tsk balsilika  salt  Svartpeppar     Potatismos:  1 kg Mjölig potatis   2 –3 dl Arla Ko® Färsk standardmjölk 25 g Svenskt Smör från Arla® 1 tsk Salt   1 krm svartpeppar  Gör så här:   1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Stek lök och vitlök i en stekpanna. Häll i resten av ingredienserna till tomatsåsen och låt koka ihop något. 3. Skär korven och grönsakerna i tunna skivor. Häll tomatsåsen i botten av en ugnssäker form och varva grönsakerna och korven ovanpå. Pensla toppen med smält smör. Sätt formen i ugnen i ungefär 30 minuter eller tills ratatuillen har får fin färg. Potatismos:   1. Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 minuter.     2. Häll av vattnet och stöt potatisen i kastrullen.     3. Värm mjölk och smör i en liten kastrull. Blanda den varma mjölken med potatisen. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör moset luftigt. Klart! 

Fler recept hittar du på arla.se/recept #arla #recept #swedish #falukorv #ratatouille